1、耳标法

分圆形和长形两种耳标。后者是先在金属的耳标上打上号码，再用耳标钳把耳标夹在牛耳上缘的适当地方。夹耳标时，应注意不要使耳标压住牛耳朵的边缘，以免被压部分发生坏死，而使耳标脱落。给小牛戴耳标时，应留适当的空隙，以备生长。

打耳标方法：使用前先消毒，带钉的公标放到耳飘钳的针上，母标放进耳标钳的卡槽内。在打耳朵之前先校对下，公标的尖正好对准母标的孔，然后就可以要动物的耳朵了。打好后，钳子回拢就行。

2、截耳法

用特制的耳号钳，在牛的左、右两耳边缘打上缺口，以表示号码。例如，右耳上缘的1个缺口代表1，左耳与此相对的缺口代表10；右耳下缘的1个缺口代表3，左耳与此相对的缺口代表30；右耳尖端的1个缺口代表100，左耳与此相对的缺口代表200；右耳中央的一个圆圈代表400，左耳与此相对的圆圈代表800等。

3、角部烙字法

用特制的烙印烧红后，在角上烙号。牛在2～2.5月龄时，就可在角上烙号。如果烙得均匀平坦，而牛角又不脱皮，则角上号码可永不磨灭。

4、刺墨法

此法在犊牛出生后就可进行。在犊牛耳朵内部用针刺上号码，作为标记。先将犊牛右耳里边用热水洗净，擦干后取适当的数字号码(由针组成)，嵌入特制的黥耳钳内，在右耳内部进行穿刺，在穿刺处涂以黑色的墨汁，或煤烟酒精溶液，伤口长好后即可显出明显的号码。

5、冷冻烙号法

冷冻烙号是给牛作永久标记的一项新技术。它是利用液氮在牛皮肤上进行超低温烙号，能破坏皮肤中生产色素的色素细胞，而不致损伤毛囊。以后烙号部位长出来的新毛是白色的，清晰明显，极易识别，永不消失；操作简便，对皮肤损伤少，牛体无痛感。